Stratégie

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Pierre Seillan produit des grands crus en Californie

Avec Verite Winery, ce producteur gersois de vins ambitionne de positionner le comté californien de Sonoma comme une appellation de premier plan dans le monde pour les vins produits dans la tradition Bordelaise.

Pierre Coeurdeuil (Petit Pot) : « Depuis les Faba, un marché gigantesque s’offre à nous »

C’est en 2014 que le chef pâtissier Maxime Pouvreau et l’ingénieur agroalimentaire Pierre Coeurdeuil lancent leurs petits pots de crème. Fournissant déjà une cinquantaine de magasins haut de gamme dans la région de San Francisco, les deux Frenchies entendent bien révolutionner la culture américaine du dessert.

Salesforce vise le milliard de chiffre d'affaires en France

Avec une croissance globale de 32 % en 2014, Salesforce attise les convoitises et provoque des inquiétudes chez ses concurrents.

Pellenc booste la viniculture outre-Atlantique

La filiale américaine de Pellenc a enregistré un chiffre d'affaires de dix-sept millions de dollars en 2014.

Ken Seymour (H&A Financing) : « Nous n’avons aucun concurrent direct aux États-Unis »

Fondée en 2004, H&A Financing a créé un service novateur : la gestion intégrée des fûts de chêne pour les maisons de vins. En 2011, Ken Seymour, ancien directeur des ventes du tonnelier Barrel Builders en Californie, est choisi pour diriger la toute jeune filiale de la firme outre-Atlantique.

Roland Passot : « Nous diffusons notre héritage culturel gastronomique »

C’est le parrain de la gastronomie française à San Francisco. Installé depuis presque quarante ans aux États-Unis, Roland Passot restaure l’image de la France et cumule quatre étoiles au célèbre classement diligenté par le San Francisco Chronicle. En 2014, c’est d’ailleurs à La Folie que François Hollande a reçu tout le gratin du Net américain. Un déjeuner qui sonne comme une consécration pour le chef français.

Philippe Melka : « Faire du vin était un rêve d’enfant »

C'est en 1996 que ce Bordelais passionné de terroirs créait avec sa femme son propre vignoble dans la Napa Valley. Aujourd'hui, son domaine produit quelques 50 000 bouteilles par an.

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