Frédéric Fougerat (Elior) : « Nos fans sont notre meilleure assurance »

Décideurs. Comment faites-vous pour anticiper les crises??

Frédéric Fougerat. Avec quatre millions de repas servis chaque jour à travers le monde, nous devons être continuellement en alerte. C’est pourquoi, notre pôle digital et médias sociaux, qui est piloté par quatre collaborateurs à temps plein, est le plus étoffé. Nous avons également investi dans des outils de veille. Cela nous permet d’être opérationnels 24/24?h. Mais l’anticipation de crise ne se limite pas à cela. La création de contenus exclusifs est un autre enjeu majeur pour nous. Même s’il est difficilement mesurable, cet investissement nous permet d’animer des communautés de suiveurs et d’influenceurs qui, le moment venu, nous permettront de protéger l’image de la marque. Nos fans sont notre meilleure assurance. Même si neuf crises sur dix sont contenues, cette stratégie constitue notre meilleure protection.

Propos recueillis par V. P.

Cet entretien fait partie de l'article "La marque face au consommateur".