Le 27 mai prochain se tiendra à San Francisco la seconde édition des FABA qui récompense les meilleurs entrepreneurs, entreprises et exécutifs franco-américains locaux. Tour d’horizon d'un événement qui a déjà posé ses jalons outre-Atlantique.
Voici quinze ans qu'Alain Passard revalorise notre patrimoine végétal en trésors gastronomiques. Il nous reçoit dans son arrière-cuisine, qui est aussi la galerie d’exposition de ses sculptures de bronze.
Petite-fille et fille d’étoilés, Anne-Sophie Pic perpétue la tradition familiale avec ses trois étoiles gagnées en 2007. En cuisine, la chef jongle entre inspirations personnelles et un « travail par essence collectif ».